- Docentes:
- Dra. Ing. Lara Valeria Lescano Farias
- Dra. Ing. Eve Liz Coronel
- Aula: Lab Qca Gral
- Capacidad: 25
- Día y Horario: Jueves 14-16
- Requisitos: Nivel superior de las carreras de ingeniería en alimentos, ingeniería química, ingeniería industrial, licenciatura en alimentos.